秋梨膏做出来为什么一直很稀

Question

如题所述

Answer 1

秋梨膏做出来很稀，是因为糖放少了或者火候不够。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，在制作秋梨膏的时候，水和糖的比例大约为3：1，并且一般需要炖煮60分钟左右，否则就会导致制作出来的秋梨膏无法形成膏状。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。另外，秋梨膏制作完成后，需要装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。