第1个回答 2011-05-26
喝咖啡的好处：
1，喝咖啡能提神消除疲倦，咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经和肌肉，还会加快心脏跳动，并且利尿。
2，咖啡还有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
3，咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
喝咖啡的副作用：
咖啡也不要多喝，否则会引起你睡眠紊乱，胃部不适。长期大量喝咖啡还可能加剧高血压及诱发骨质疏松，孕妇和心血管疾病人士忌用。
咖啡的选购：
买咖啡务必要挑选新鲜烘焙的咖啡豆。
避免到大卖场购买，大型咖啡豆商店因一次大量烘焙，通常在室温下销售，可能在货架上都已放了很久，早已超过60天内的最佳赏味期，变成陈年的咖啡豆。
看清楚烘焙日期。60天内最佳。
选择咖啡来源标示清楚者。
选用不透光且有单向通气阀的包装袋：烘焙後的咖啡豆，容易氧化，尤其高温与光线会加快氧化速度，缩短最佳赏味期，因此必须选择不透光的包装袋
如果是想选购速溶咖啡的话，那么注意以下几点：
1. 低温干燥制粉工艺，仔细看咖啡粉末，不是黑褐色的“老鼠屎状”粗糙颗粒，而是棕色的细小石子的样子，表面细腻，有些高级的有焦糖一样的玻璃亮光。
2. 豆子的产地较为固定，会标识咖啡豆的原产国，哥伦比亚为上，个人认为阿拉伯咖啡豆比巴西的好，另外云南的豆子其实比印尼的好。所以雀巢当年蓝色银罐的云南速溶咖啡，我还是蛮喜欢的。
3. 用滚水细流冲泡，好的速溶咖啡会在液面上遍布一层细腻的金黄色泡沫，这个就是保留下来的咖啡油脂，咖啡的精华。当然速溶的不会有真正蒸汽咖啡的油脂来的丰富，但是，确实方便啊。用饮水机一冲就可以喝到80分的咖啡，何必跑那么远喝100分的？
4. 小包装，好咖啡开罐后存不了太久，所以多半好的速溶的灌装量在80-100g左右，一般情况下20天到一个月内喝完。
喝咖啡的量应人而异，一般建议一日三杯咖啡，一杯大约80到100毫升。
喝咖啡前
1，先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁；
2，喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味；
3，最好不要空腹饮用，适当食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最为适量，可以稳定工作中紧张的情绪。
4，先喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡：）
怎样拿咖啡杯？
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
怎样给咖啡加糖？
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
怎样用咖啡匙？
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
如何品咖啡
咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。