女子晚饭炸糍粑，下锅后全蹦出，噼里啪啦像放鞭炮，炸糍粑出现这种情况，大概是这些环节出现了问题：
第一，糍粑在制作的时候，有水覆盖，如此，包裹好糯米糊之后，水就会存在糍粑当中！如此，下锅之后，油和水相遇，自然会哔哩啪啦，像是炸开了一般！这个时候炸糍粑的操作者一定要注意，尽量将火调小，先行避开，以防烫伤！
第二，油温太高！虽然说炸东西，油温要高一些，但是油温也不宜太高，尤其是糍粑这一类的食物！如此，王女士炸糍粑，糍粑像爆炸，极有可能是因为油温过高的缘故！如此，炸糍粑的时候最好是小火慢炸！
第三，我们都知道糍粑外面裹着的是糯米粉，糯米粉厚重不透气，如此这般，就极其容易造成炸糍粑的时候，油乱飞！如此，炸糍粑为了安全，可以捅一下糍粑！
第四，在炸糍粑的时候可以放一点盐，放过盐之后，再去炸糍粑，炸的概率会降低！
网友热议
此事传到网上后，网友纷纷感慨炸糍粑真的不容易，今后买糍粑再也不会嫌贵了！还有的网友称炸糍粑这种活，非经验丰富的厨房王者不能胜任！的确，炸糍粑需要控水，需要控油温，还需要注意方法让糍粑在炸的时候透气，这些技术要点，可不是厨房小白能够学会的！如此，炸糍粑这种事情还是交给妈妈或者婆婆来做吧，提防厨房事故。
当事人有话说
王女士称炸了一顿糍粑，没有成功不说，厨房像是遭了大难，她和她的丈夫打扫了三个多小时，才把厨房弄干净，才把锅碗瓢盆刷出来！他们再也不会在家里炸糍粑！
女子晚饭炸糍粑，下锅后全蹦出噼里啪啦像放鞭炮，对此你的看法是什么？
是油温控制这个环节出了问题。
女子晚饭的时候炸糍粑，结果下锅后噼里啪啦的像鞭炮里面的糍粑不断的发生爆炸，热油炸的到处都是出现这种情况，是因为女子在炸糍粑时油温控制这个环节出现了问题。炸糍粑的正确做法是粮油入锅小火慢炸，而这个女子在炸糍粑的时候，直接把油用大火加到了高温，温度特别低的糍粑，如果遇到温度极高的热油就会发生爆炸，会出现噼里啪啦的爆炸声。
女子炸糍粑的时候没掌握炸糍粑的正确方法与步骤，而是按照自己想的方法去做，结果操作失误导致油温太高，糍粑入锅以后出现了爆炸的情况，差一点让自己遭遇危险，还因为他自己的失误，弄得厨房一片狼藉。糍粑是一种传统食品，是用糯米做成的，这种食品做好以后多会放在冰箱中冷冻，它的温度多在零下10度左右，取出以后会直接入油锅炸，但这时一定要控制好油温和火力。
自己在家中炸糍粑的时候应该把锅放好直接放入植物油，用小火加热，油在油温加热，到四五成热的时候，就要把准备好的糍粑直接放在油锅中，这样能让糍粑与油温一起慢慢升高，不会出现巨大的温差，也就不会出现糍粑遇热爆炸的情况，能保证操作人员的安全，也能让炸好的糍粑外表漂亮，口感诱人。
在炸糍粑的时候还要注意从冰箱中取出的冷冻糍粑，表面都会有一层冰霜，这些冰霜遇热会化成水，如果直接把它放在热油中，就等于把热油锅中放入了冷水也会出现噼噼啪啪的声音。所以在炸糍粑以前应该看糍粑表面是否有冰霜，如果有冰霜的话应该先把它放在温暖的环境中解冻，等它表面的冰霜化开以后，再把它放到油锅中炸，这样就会安全很多，能避免意外事件发生。