自己在家里做的豆浆感觉有一些苦涩，这是为什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

我最喜欢打的豆浆是红豆红枣豆浆，把红豆洗干净放破壁机加入凉水，也可以是开水，一般我打900毫升放一小巴红豆。把红枣去核，切块也放进去，开破壁机打就好了，打好后撇去沫子，加糖就行了。打好豆浆煮不熟也不行，要不有生豆味；另外最好把外皮剥掉再打豆浆。以上就是可能的几点原因吧，我注意到后基本没遇到过发苦的现象了！

豆子发霉了没有，打豆浆机里豆浆烧焦了没，有没其他杂质在豆子一起，我打的豆浆都是豆子香味，目前还没遇到过这样的问题的。可能缺少了煮黄豆这一步骤。浸泡一夜后的黄豆，捞出晾干。热水入锅煮3-5分钟。这一步是为了让黄豆变得非常软，减少一点苦涩味道。自己打的豆浆用料实在，豆浆的成分比较多。而外面买的豆浆都是冲了大量水和糖的，所以吃起来好吃点。

很简单的，白糖本身就有有点苦，因为熬过了头。所谓苦尽甘来吗！我们有两种方法，第一下点冰糖，或者商用的糖精都可以！第二是因为白糖煮久了，尽量避免，最好是豆浆好了是不是豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。

是不是豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。随着人们生活质量的逐渐提高，健康的饮食也成为大家共同关心的问题。每天早上一杯豆浆成为了很多人的日常，豆浆机的出现更加的方便了人们的生活。有可能是豆子或者做豆浆的原料变质，所以变苦；还有一个原因是容器没有清洗干净，掺入杂质，导致豆浆口感变差，甚至发苦。不过正常的豆浆是带点轻微的苦涩味，加糖可中和。

Answer 2

有可能就是我们掌握不好火候，所以就让豆子没有在很好的条件上变成豆浆，所以就有一些苦涩，但是我们可以放一些白糖。

Answer 3

因为豆子的品质不是很好，如果豆子出现问题，豆浆的味道肯定会有问题的。

Answer 4

可能是因为黄豆发霉了，也有可能是因为没放糖。