福州华南女子学院专业如下：
福建华南女子职业学院有建筑室内设计、工程造价、建设工程管理、食品营养与健康、食品检验检测技术、空中乘务、护理、大数据与财务管理、大数据与会计、国际经济与贸易、电子商务、跨境电子商务、移动商务、旅游管理、酒店管理与数字化运营等专业。
建国前，中国共有14所教会大学，分别是燕京大学、齐鲁大学、东吴大学、圣约翰大学、之江大学、华西协和大学、华中大学、金陵大学、华南女子文理学院、湘雅医科大学、金陵女子文理学院、沪江大学、岭南大学、协和大学等。虽然数量不多，但起点很高。
在当时的历史条件下，特别是在20世纪20年代以后，教会大学在中国教育近代化过程中起着某种程度的示范与导向作用。因为它在体制、机构、计划、课程、方法乃至规章制度诸多方面，更为直接地引进西方近代教育模式，从而在教育界和社会上产生颇为深刻的影响。
1908年华南女子文理学院预科成立，选举程吕底亚女士（Miss Lydia Trimble）为校长。学院预科先租赁仓前山倪厝弄的一处房子为宿舍。
相关人物：
王世静在华南女子文理学院本科学习两年后，转入美国晨边学院（Morningside College）继续学习。她学习成绩优异再进入密执安大学（University of Michigan）攻读硕士学位。她在该校得Barbour奖学金，是获得该项奖学金的第一个中国女性。1923年获硕士学位后受聘于厦门大学。
1924年王世静响应母校的召唤，放弃厦门大学的优厚待遇，回到华南女子文理学院任化学系系主任。1925年7月程吕底亚女士经美国托事部（Board of Trustees in America）同意辞去校长职务。院董事会（College Board of Directors）任命卢爱德博士（Dr.Ida Belle Lewis） 继任校长。