第1个回答 2020-09-24
一、山药莲藕排骨汤
食材：
猪小排200克、藕200克、山药100克、盐3克、葱、姜、八角1个、料酒前1勺、香叶2片、胡椒粉2克
做法：
1、莲藕洗净、山药去皮切小块，葱切小段，姜切片备用。
2、排骨洗净后，冷水下锅汆水，放入香叶、八角、姜、葱、料酒，大火烧开后，撇去浮沫。
3、放入莲藕块，转中火煮。再次煮开后就放入山药块。
4、转到小火，炖40分钟左右，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
二、土豆排骨汤
食材：
排骨500克、土豆2个、胡萝卜1个、黑木耳10克、盐3克、姜3片、葱
做法：
1、土豆洗净去皮切小块，胡萝卜切小块，木耳泡发备用。
2、排骨洗净，放入锅中，加入姜片，大火煮开，撇去浮沫。
3、排骨捞出放入汤煲中，煲1个小时，放入土豆、胡萝卜、木耳继续炖煮，煮软。
4、放适量盐、葱花即可。
三、番茄排骨汤
食材：
西红柿2个、猪小排300克、生菜200克、盐适量、姜3片、小葱2根
做法：
1、排骨洗净放入冷水中，加入姜片，大火烧开，去掉浮沫，捞出备用。
2、排骨放入温水中，加入姜片煮开，番茄切块，放入锅内和排骨一起小火炖煮。
3、炖煮1小时左右，排骨软烂，汤汁香浓，放入适量的盐、葱花即可。