假鸡蛋怎么辨别的方法是最最有效的？

Question

如题所述

Answer 1

七招辨别真假鸡蛋
　　
　　　　1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
　　
　　　　2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
　　
　　　　3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
　　
　　　　4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
　　
　　　　5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
　　
　　　　6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
　　
　　　　7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

如果你还查不出来只能说明你买的鸡蛋不是假的

买个验蛋器吧，一般超市都有，你也可以到超市试试

Answer 2

其实有时候是很难辨别的。不过真鸡蛋放置太久的话，摇晃也会有声响的。

我觉得超市的鸡蛋比较难辨认，因为表面清洁的很干净。在一些卖鸡蛋的摊位上反而可以看出来，真鸡蛋有时蛋壳沾上一点比较脏的比如鸡粪类似物。假鸡蛋就很干净啊。

总结几点特征你看看

1。蛋壳在煮前偏硬，在煮后偏薄偏脆。但外壳颜色和材质上看不出差别。
2。拿在手里轻轻摇晃，真鸡蛋很稠，感觉就像一个整体。而假鸡蛋则像是里面装了水一样，有明显的水样感。
3。假鸡蛋煮好后，蛋黄往往会移位，落在很靠外的地位。而真鸡蛋一般蛋黄是比较靠中间的。
4。剥皮手感假鸡蛋有点涩，真鸡蛋比较滑。假鸡蛋的膜比较厚。
5。口感上没有明显差异，这点最恐怖！水煮蛋只是假鸡蛋味道略有些不一样，很难区分。其他的炒蛋则根本吃不出差异。
6。鸡蛋的打在晚里，用筷子插进蛋黄，轻轻搅动几下，真鸡蛋应当感觉有阻力，而且蛋黄虽然被插进轻轻搅动后，基本能保持形状。但假鸡蛋蛋黄被插进轻轻搅动后，蛋黄会彻底散开，像是水一样的散开。