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老麻抄手是什么东西
如题所述
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推荐答案 2020-12-21
老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色,每一碗抄手里面,都放了许多花椒面,味道非常麻,但是很好吃。
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其他回答
第1个回答 2020-12-20
老麻抄手是重庆的传统美食,和重庆小面一样在重庆的大街小巷都可看到
第2个回答 2020-12-20
我吃过的有一种食物是经油炸而成的嗯,面条类的,但是是经过油炸而成的,相当于手指粗细的那种。被称作是老王抄手。
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老麻抄手出自哪里
老麻抄手是
哪里的
小吃
答:
1、老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃,属于川菜系,一般都是猪肉馅的
。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香,抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,和馄饨馅料不同,主料是抄手皮和猪绞肉。2、以方面皮包肉馅,煮熟后加清汤、芝麻红油(通常是芝麻红油)和其它调料即可食用。
地道川味小吃老麻抄手
详细介绍
答:
老麻抄手始于清朝康熙年间。况氏夫妇于康熙年间在四川成都宽窄街开了一家小吃店,
主要经营担担面、米粉,馄饨之类的便捷小吃
。由于经营不善,生意一度冷淡。某日,在北方做生意的侄子来访,看叔叔婶子小店门庭罗雀,自己常年穿梭于南北市场,见多识广,即为叔叔婶子献上良策:四川人喜麻且辣,叔叔婶子售...
老麻抄手是
哪里的
答:
3、锅中加水煮沸,下抄手煮至浮起时捞到碗中即可食用。简单
老麻抄手
的做法 老麻抄手 食材 抄手皮500克、猪肉馅300克,鸡蛋1个。鸡汤、骨头汤、麻椒粉、辣椒油、姜汁、蒜、盐、味精、香油、料酒各适量。做法 1、猪肉馅放入碗中,加入少量清水,打入搅散的蛋液,加入各种调料:盐、姜汁、香油、蒜末...
老麻抄手
出自哪里
答:
重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃
。重庆地处四川盆地,南方气候潮湿,麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。古人云:食有四味:麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位,麻味醇厚,辣味独特,色泽红亮,鲜而不腻,入口醇香。椒麻抄手有红油味、麻辣味、酸辣味、椒麻味等。其花椒利用传统配方结合...
老麻抄手
,一碗美味的重庆
小吃
答:
老麻抄手的起源 老麻抄手的起源可以追溯到清代末期。据说,当时的一位徐姓老师傅,在长江边做生意,偶尔尝到了一种被称为“擀面皮”
的小吃
。徐师傅深受其香味和口味的吸引,于是他大胆地尝试制作这种小吃,并加入了当地的麻椒、花椒等辛香料,口感更为独特,从此老麻抄手诞生了。老麻抄手的制作 老麻...
重庆
老麻抄手
的介绍
答:
重庆
老麻抄手是
蒋春兰经营的重庆御帝餐饮管理有限公司旗下品牌,是“老麻”商标的合法使用者。老麻抄手从2002年始创至今(2013年),以博大精深的中国传统饮食文化为依托,结合独特的制作方法及地域文化,以其特麻、中麻、微麻为特点,受到商务白领、街坊邻居、大众食客的追捧与喜爱,逐步闻名于重庆乃至...
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老麻抄手是哪里的特色
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老麻抄手是馄饨吗
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