三氯蔗糖和蔗糖有什么区别，长期食用有什么影响？谢谢

Question

如题所述

Answer 1

三氯蔗糖和蔗糖有以下三方面区别，长期食用对身体没有影响。

1、甜度。

三氯蔗糖在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味，是目前世界上公认的强力甜味剂。

2、热量。

三氯蔗糖热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用。蔗糖有高热量，1g蔗糖可以产生17KJ的热量，摄取过量容易引起肥胖。

3、价格。

三氯蔗糖价廉物美，售价只相当于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右，并且通过适当的复配，还能增加甜度，从而进一步为用户节省使用费用。

三氯蔗糖经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。

扩展资料：

使用三氯蔗糖注意不要添加过量。

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，最大使用量为0.05g/包、片。冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，最大使用量为0.25g/kg。

用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，最大使用量为0.3g/kg。用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，最大使用量为0.4g/kg。用于果酱类、果冻类食品中，最大使用量为0.45g/kg。用于发酵酒中，最大使用量为0.65g/kg。用于调制乳粉和调制奶油粉中，最大使用量为1g/kg。

参考资料来源：百度百科-三氯蔗糖

Answer 2

三氯蔗糖甜度：是蔗糖的600-650倍
中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。