三氯蔗糖和蔗糖有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

化学成分不同，来源不同。
1、化学成分不同：三氯蔗糖又称蔗糖素、蔗糖精，而蔗糖是食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
2、来源不同：三氯蔗糖为人工合成，可用于餐桌甜味剂、冷冻饮品、水果罐头等，而蔗糖是光合作用的天然产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。