味道要尽量接近,要使用日常常用的调料。
可以用生抽代替。
主料:鲈鱼1条
辅料:葱适量、姜适量、油适量、生抽适量
1、鲈鱼洗净。
2、锅中倒入适量水,放入铁架,放上鱼,盖上盖,蒸约10分钟。
3、蒸好鱼,将汁倒掉。
4、葱切段,姜切丝。(为了菜色美观,葱白可以不要)
5、锅中入适量油烧热,倒入葱白段、姜丝爆香。
6、小火,倒入适量生抽搅拌。
7、倒入葱段,搅拌一下,关火。
8、立即淋在鱼身上即可。