66问答网
所有问题
降低淀粉粘度的方法
淀粉粘度的影响因素
是降低糊化后淀粉的粘度
举报该问题
推荐答案 2007-04-27
水,水的多少直接影响淀粉的粘度
多放点水就好了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/nsUnxpiU.html
其他回答
第1个回答 2007-04-27
对啊 放多点水就好了~~~
相似回答
怎么样消除木薯
淀粉的粘性
?
答:
要消除木薯淀粉的粘性,
可以采取以下方法:1. 加热处理:将木薯淀粉加热到适当温度,使其糊化,然后冷却
。这个过程可以改变淀粉的微观结构,从而减少其粘性。2. 添加其他淀粉:可以添加一些其他种类的淀粉,如玉米淀粉,以降低木薯淀粉的粘性。由于两种淀粉的回生点不同,混合使用可以在降温后减少返生现象,...
过硫酸铵
在
淀粉降
粘的应用
答:
这个氧化剂在淀粉降粘的应用如下:过硫酸铵是一种常用的氧化剂
,在淀粉降粘中也有广泛的应用,其原理是通过氧化淀粉中的部分分子链,使其分子量降低,从而降低淀粉的粘度。在实际应用中,通常将过硫酸铵与淀粉一起加入水中,在控制好温度和pH值的条件下进行反应。反应过程中,过硫酸铵会分解为氧气和硫...
怎样让
淀粉
糊化液不凝固
答:
1.
降低淀粉的粘度
,让其内部大部分是短链淀粉。2.使用低浓度的糊液。3.加入稳定剂或其它乳化助剂。
什么酸可以
降低淀粉粘度
答:
与CMS不同的是,本品水溶液会被空气中的细菌部分分解(产生α-
淀粉
酶)易液化,是
粘度降低
。因此配制的水溶液不易长时间存放,不易用于调味番茄酱等。�溶解
方法
:根据所需浓度,按比例将水加入本品中充分搅拌可完全溶解。或先用少量乙醇润湿后,再用水溶解效果更好。质量标准:符合Q/X R004...
什么食品添加剂,能降底木薯
淀粉
糊化后的
粘度
?
答:
你好,可以使用天喜佳多酶,来
降低淀粉
糊化
粘度
。
降低淀粉粘度的方法
答:
水,水的多少直接影响
淀粉的粘度
多放点水就好了
大家正在搜
如何降低淀粉糊的粘度
怎样降低变性淀粉粘度
预糊化淀粉粘度太高怎么弄
如何降低预糊化淀粉的粘度
淀粉粘度的影响因素
淀粉的黏度和什么有关
白水泥能降低玉米淀粉粘度吗
盐为什么能调粘度
降低淀粉酶的有效办法
相关问题
添加什么可以降低淀粉的粘度,要食品级的。谢谢
在处方一定的情况下怎样降低淀粉浆的粘度
怎样能降低血粘度?
如何降低淀粉磷酸酯的粘度,
什么酸可以降低淀粉粘度
怎样降低玉米粉粘度
如何降低乳液粘度
如何增加淀粉的粘度