胆结石能不能吃菠菜

如题所述

  胆结石可分为胆固醇结石、胆色素结石和混合型结石,主要是由于患者常吃高脂肪、油腻、生冷、刺激食物引起的,与菠菜并没有多大的关系。

  

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第1个回答  2011-04-11
胆结石患者不能吃菠菜,菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸).豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石.所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃.菠菜性甘凉,含铁量并不最高,也不能补血,菠菜仅有10%的铁在肠道中吸收,另外的90%都与草酸结合成不溶物质,不仅难以吸收,而且也会影响人体对铁的吸收利用,故单吃菠菜也不宜一次过多.本回答被提问者采纳
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