如题所述
鸭肉炒花菜：
准备用料：主料花菜300克，鸭肉400克，辅料植物油适量，盐适量，老抽5克，生抽10克，八角1个。
1、准备好原食材。
2、把菜花洗净掰成小朵。
3、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净。
4、鸭胸肉洗净切块。
5、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味。
6、加鸭胸肉发出水分出香味煸出油。
7、加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色。
8、加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀。
9、加水焖到鸭肉熟透。
10、中间翻炒两次。
11、加鸡精。
12、翻炒均匀即可。
13、成品。
