指为了日本企业的劳动力，即日本接收外国劳动者的制度，实质是国外发达国家政府为解决人口老龄化、劳动力不足而采取的一种变通方法。
是根据有关外国人研修的法律法规，批准一些民间团体（如中外研修生协力机构、一些企业组合等）进行的一种派遣行为（以研修生的名义，实际为劳务）。我国将研修生的派遣工作纳入外派劳务的范畴，由商务部和对外承包商会对口管理。
赴日技能实习制度也称为产业留学制度，指为获得技术、技能或知识而到日本技能学习或学习的外国人就叫外国人技能实习生，为接受这些人而制定的各种规章制度即外国人技能实习制度。在中国国内也通俗理解为"日本打工"或者"日本研修生"。
待遇及其他
一般来说到日本的研修生活共分为三年，第一年名义为研修生，第二年与第三年名义为技能实习生。
其中研修的第一年期间在十个月左右时要通过研修考试之后才能继续保留研修资格，通过了才会有第二第三年的签证，但是那种也就是一般性的普通考试罢了，根据各个行业的不同、研修岗位的不同考试的内容也会不一样。
第一年研修生月研修津贴标准为6万日元(3900人民币)，第二年经过考试通过后转为技能实习生后实行静冈县最低工资标准，但自己要承担部分保险、水电费和房杂费。
扣除各项费用后工资不低于6万日元/月，当地交通费、住宿均由日本接受会社承担，伙食费自理。工作时间按照接受会社工作时间而定，一般为每天8小时，每周具体工作时间按照会社的工作日历执行。
根据日本研修制度规定，研修生第一年不允许加班，有的企业则利用这点问你要不要加班，要了，行！正常900日元一小时，但是只给你400，愿不愿意随便你，反正你第一年法律是不允许加班的。很多人就是为了钱，有的研修生一个月只有一天的休息，每晚工作到近零点，这种情况以前在服装，水产的工种比较多见。
第二年转入技能实习生后加班由接受会社安排，个人不得提出加班要求，加班费按照接受会社规定和日本劳动法规定支付。
第二年月收入超过日本法律规定金额者应交纳个人所得税，在日本第一年的医疗费用由研修生综合保险支付，第二年起研修生须承担一半的厚生年金和健康保险的费用，另一半由所在会社承担，医疗费用由保险支付。正常一次往返日本的国际旅费由日方所在会社承担。
有关中途休假的问题，日本的政府规定研修到一年半的时候出勤达到90%（也有可能是满勤）会有11天的有薪水假期，你可以休息11天，但是具体休假时间要和公司商量，然后再满一年，也就是两年半的时候又有10天的有薪水假期，三年总共21天。
另外，政府对接收单位加强指导、监督和支持，对于有违法行为的企业，5年内禁止接收海外研修生，而原先实行的处罚办法中，这一禁令年限为3年。
以上内容参考：百度百科-日本研修生
http://baike.baidu.com/view/868049.htm