银耳莲子羹 银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，与其花钱乱吃不可靠的减肥品，不如来点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。 原料： 银耳、莲子、百合按体积比2：1：1较宜 冰糖（土法制。色略黄，结晶块乱七八糟的最好）适量 制法： 1、不能沾任何油花，不能用铜铁类金属类器皿，老派人家是用银吊子的，想必现在很难寻觅到了，这里用了一种锂陶锅，具有不沾锅的特点。 2、将扯碎的银耳与莲子、百合洗净，先将莲子入锅加水高出其2－3倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再投入银耳、百合和冰糖，小火炖至汤有些稠乎即可。 3、依照粤式做法，加少许花生米（连皮），羹色微红有股独特香味。 根据爱好，既可热吃，也可凉后入冰箱冷藏备用。 又可根据爱好，加入糖桂花或糖玫瑰。 注意： 莲子以“湘莲”为上品，湖北洪湖地区的也不错；百合则以兰州的颇负盛名；至于银耳，都是人工培育的，朵大无碎屑就行。安神去火滋阴润肺补气美容养颜.
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第1个回答 2014-04-24
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水. 莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂. 2. 银耳提前二十分钟泡上. 枸杞用热水闷泡十分钟左右 3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅. 接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些. 4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦. 然后盖上盖子. 一直煲40分钟 5.40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内. 均匀搅拌. 6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内. 切记，时间一定要掌握好啊，那样煮出来的粥才会起到安神去火，滋阴润肺，补气养颜的功效哦，记住了吗？
第2个回答 2014-04-24
银耳莲子百合消暑粥 材料：氏婴儿营养米粉40克；西瓜翠衣（西瓜皮与瓤中间白色部分）20克；亨氏瓶装银耳莲子百合半瓶 制作方法1：将西瓜翠衣用清水洗净，切成细丝； 制作方法2：将切成细丝的西瓜翠衣倒入锅中，煮至熟透； 制作方法3：在调好的亨氏营养米粉中，加入西瓜翠衣及亨氏银耳莲子 专家点评："1.瓶装银耳莲子百合富含蛋白质，粗纤维及维生素；银耳、莲子、百合性均温凉，是传统的补脾润肺食品； 2.亨氏婴儿营养米粉含有丰富的B族维生素； 3.西瓜翠衣清热去火，是夏天极佳的消暑食品。" 专家爱心贴士： "食用瓶装食品应注意以下几个方面： 1.购买时应检查瓶顶的安全按钮，如已突起，则不新鲜了； 2.当宝宝一次不能吃完一瓶时，应从瓶中将食物盛出，取食与喂食用勺分开，未吃完的食物切勿倒回瓶中，以免唾液引起食物变质； 3.瓶中未食用完的部分应放入冰箱冷藏，可存放3天。"
第3个回答 2020-12-17
第4个回答 2014-04-24
银耳、百合、莲子、红枣、冰糖一起熬汤有什么功效;安神去火滋阴润肺补气美容养颜.
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