第1个回答 2011-03-11
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铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。 日文写法:どら焼き、ドラ焼き、铜锣焼き。罗马拼音:do ra ya ki
铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年),将军武士以军中的铜锣相赠恩人,恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心,竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣,又以铜锣煎烤而成,故取名为铜锣烧。 据说有一天,源义经的心腹大将弁庆受伤,到一户民家疗伤,后来弁庆感恩,把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想,把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良,到江户时代后期,逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅,类似今天的铜锣烧。
铜锣烧是哆啦A梦(ドラえもん)的最爱,ドラ即为日语"铜锣"的发音,ドラえもん译写成汉字的话即为"铜锣卫门"。很多人了解铜锣烧都是通过看动画片,看机器猫很喜欢吃,就很垂涎这个食品,无奈那时条件所限,无法如愿以偿。日文的读法是:do ra ya ki,铜锣焼き。它是一种日本的甜点小吃, 还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节,就是多啦A梦叫:dora”Amon,而铜锣烧叫dora”yaki,都是多拉,可能这个是作者故意设计多拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。 用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说,其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。 铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味,还是浓情奶油风味、自然草莓果味……怎么
吃都好吃,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一样出色。 大阪铜锣烧采用纯手工制作,配方源于日本料理大师,为了适合中国人的口味,除了传统的原味红豆,又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味,新鲜纯正的浓郁口感,值得机器猫迷们细细的品尝。红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫,从生豆泡水的时间,煮豆火候的掌控,到最后加糖,都要细心照顾才行。红豆内馅细致,香甜可口,绵蜜不腻,是人们的最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料,沁入嘴里的滋味,带给你的诱惑是挡也挡不住;蓝莓酱具有消除眼睛疲劳,预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮,包裹着富含维他命C 的果酱,吃起来酸甜可口,细细品尝,仿佛闻到大自然的芳香。
第2个回答 2011-03-11
铜锣烧是甜点 类似蛋黄派 里头是豆沙 是哆啦A梦最喜欢的食物 颜色有点像巧克力派
于是回答者: 激情·已上演抄袭无误
激情·已上演 19:19:23 回复
锄禾日当午 为何不让复制
火柴<怒锣江闷> 19:20:45 回复
铜锣烧是甜点 类似蛋黄派 里头是豆沙 是哆啦A梦最喜欢的食物 OK --
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第3个回答 2011-03-11
就是一种有果酱的小饼
第4个回答 2011-03-11
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说白了也就是用两张黄金饼夹着豆馅 是多拉A梦 爱吃的东西