新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完。
豆腐最好吃新鲜的,如果实在想多保存几天的话可以把豆腐放进含盐量为3%的淡盐水的保鲜盒里,淡盐水最好没过豆腐。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室,这样做就可以延长豆腐的保质期,而且这样保存的豆腐吃起来口感感觉会更好一些。
如果想保存得更久,可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左右。但是温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。
扩展资料
挑选豆腐
1、看
进行感官鉴别。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。
2、尝
可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
参考资料来源:人民网—嫩豆腐放冰箱能放几天 嫩豆腐如何保存
参考资料来源:人民网—发黏的豆腐必须要扔掉 豆腐应怎么保存?
新鲜豆腐怎么保存?直接放冰箱就错了,这样放5天都不会坏。生活小窍门,生活小妙招,豆腐,保存豆腐的方法,保存豆腐,食材保鲜,保存小妙招