北方地区冬季储存蔬菜，在地窖里放一桶水，这是利用了水的什么性质，急急急！！！

推荐答案 2011-03-05

1、利用水的蓄热性，水转变成冰期间能够释放相当大的热量，如果温度过低时，通过让水结冰释放的热量来保证地窖温度不低于冰点，保证蔬菜不被冻坏。
2、利用水分子的挥发性，保证干燥的地窖有一定的湿度，保证蔬菜的水分、控制蔬菜的质量。

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第1个回答推荐于2016-12-02

保持温度，调节温度。

表现为两个方面

1·由于水的比热容较大，所以一定质量的水升高（或降低）一定的温度吸收（或放出）的热量较多，这就有利用水来作冷却剂或保暖。前者是让水吸收带走更多的热量；后者是让水放出更多的热量。

2·由于水的比热容较大，一定质量的水吸收（或放出）较多的热量而自身的温度却变化不大，这有利于调节温度。本回答被提问者和网友采纳

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北方地区冬季储存蔬菜,在地窖里放一桶水,这是利用了水的什么性质,答：1·由于水的比热容较大,所以一定质量的水升高（或降低）一定的温度吸收（或放出）的热量较多,这就有利用水来作冷却剂或保暖.前者是让水吸收带走更多的热量；后者是让水放出更多的热量.2·由于水的比热容较大,一定质量的水吸收（或放出）较多的热量而自身的温度却变化不大,这有利于调节温度.

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