富硒元素的食物:大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉、富硒米、黑山药 、黑芝麻,黑豆,黑花生,黑米、大 蒜、等都含有硒元素。
硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,简单来说就是具有抗氧化作用,正是由于“硒”的高抗氧化作用,适量补充能起到防止器官老化与病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病,抵抗有毒害重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。
扩展资料:
多食富含硒的食物
硒是一种具有抗癌作用的微量元素,食物中含硒量高和血硒水平较高的地区,乳腺癌、结肠癌、前列腺癌以及白血病等的患病率很低。曾有学者在一项硒与安慰剂的对照研究中发现,每天补充硒200微克,可以使结肠癌的发生率降低58%。
此外,血硒浓度较高者很少发现直径超过1厘米的肿瘤。硒是体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分。该酶具有抗过氧化的功能,防止脂质过氧化,从而保护细胞膜不受有害的活性氧自由基的破坏,维持细胞结构和功能的完整性。