花胶牛奶的做法步骤图,花胶牛奶怎么做好吃

如题所述

用料  

干花胶    ä¸€åª    

鲜奶    é€‚量    

古法红糖    é€‚量    

姜    ä¸‰ç‰‡    

牛奶炖花胶的做法  

    把花胶用冷水泡发24小时
    泡发过程中12个小时换一次开水
    每次水量都要改盖过花胶
    这样泡发的花胶超厚
    在水里放几片姜

    泡发好的鱼胶用热水过一下
    马上捞起切块,放入碟中
    每次炖一人就放三块就好
    剩下的用保鲜盒密封好放入冰箱保存
    以便下次炖

    放入古法红糖

    放入几片姜

    有两种方法供大家参考:
    1: 加入牛奶红糖姜一起炖30-50分钟!(根据份量自己调节时间长短。)
    2: 把发好的花胶切成小块、跟牛奶一起煮(大火烧开转小火)⚠️注意看锅、牛奶容易扑出来、最好大一点的不粘锅或奶锅。煮15-20分钟关火放冰糖搅化即可。

    开吃

    花胶肉质厚加牛奶香甜软糯

    小贴士

    如果是冰糖就最后10多分钟再放、因为是@老饶家的古法红糖、就一起放比较香甜、入味……喜爱燕窝红枣枸杞的也可放入一起炖

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