家常菜蒜香胡萝卜

Question

如题所述

Answer 1

材料:
蒜香胡萝卜的做法 - 蒜香胡萝卜是最常见的家常菜之一，那么蒜香胡萝卜怎么做呢？蒜香胡萝卜的做法有很多种，在这里介绍最常用的蒜香胡萝卜做法，详细的做法如下:
做法:
做法：
1.胡萝卜洗净切丁，大蒜去皮，用刀拍碎，葱洗净切段备用。
2.锅热油至8分熟，倒入花椒和蒜碎爆出香味，再倒入胡萝卜丁。
3.煸炒3分钟，待胡萝卜变软，调入胡椒粉，酱油和鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可。
内容来源：
家常菜蒜香胡萝卜
材料:
蒜香胡萝卜的做法 - 蒜香胡萝卜是最常见的家常菜之一，那么蒜香胡萝卜怎么做呢？蒜香胡萝卜的做法有很多种，在这里介绍最常用的蒜香胡萝卜做法，详细的做法如下:
做法:
做法：
1.胡萝卜洗净切丁，大蒜去皮，用刀拍碎，葱洗净切段备用。
2.锅热油至8分熟，倒入花椒和蒜碎爆出香味，再倒入胡萝卜丁。
3.煸炒3分钟，待胡萝卜变软，调入胡椒粉，酱油和鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可。
内容来源：
蒜香胡萝卜
材料:
胡萝，青蒜，油，盐，鸡精
做法:
1.胡萝卜切丝。
2.青蒜切成一小段一小段。
3.锅中倒油，烧热后，加入胡萝卜丝和青蒜，大火快炒加盐和鸡精即可盛出。
蒜香胡萝卜
材料:
胡萝卜，大蒜，葱，食用油，酱油，鸡精，胡椒粉，花椒一把
做法:
1.胡萝卜洗净切丁，大蒜去皮，用刀拍碎，葱洗净切段备用。
2.锅热油至8分熟，倒入花椒和蒜碎爆出香味，再倒入胡萝卜丁，煸炒3分钟，待胡萝卜变软，调入胡椒粉，酱油和鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可。
葱香胡萝卜汤
材料:
此用料可做1L汤，胡萝卜汤用料：黄油1茶匙（5g），切片胡萝卜600g，糖1茶匙（5g），蔬菜汤800ml，盐，胡椒适量，熊葱调味料用料：嫩熊葱叶100g，意大利干酪2汤匙（30g），现磨黑胡椒适量，橄榄油4汤匙（60ml）
做法:
胡萝卜汤做法：
将黄油熔化后放入胡萝卜和汤翻炒片刻。胡萝卜中含的营养成分会融进黄油里面，更容易被人体吸收。
倒入蔬菜汤，加盖关小火煮20分钟，至胡萝卜变软。
将胡萝卜碾碎后加盐和胡椒调味。
熊葱调味料做法：
剁细熊葱叶或放入搅拌机中绞碎，放入干酪调味，倒入橄榄油调匀。
将胡萝卜汤盛入已预热的容器，加入熊葱调味料即可。经常吃这种素食的胡萝卜汤，对身体很有好处的哦。
小诀窍
熊葱的叶子类似于一种有毒植物铃兰，小心使用。熊葱调味料可提前一星期准备，放入冰箱备用。
蚝香胡萝卜鲜菇片
材料:
鲜菇10朵，胡萝卜半个，生姜1块，蚝油适量，生粉适量
做法:
1.胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉
2.热油锅，爆香姜片
3.加入胡萝卜片煸炒至软身
4.加入鲜菇片，煸炒几下
5.加入适量清水，水量大概到材料的2/3处
6.加入2汤匙蚝油
7.加盖中火焖煮8分钟
8.淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可
韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼
材料:
藜麦，小麦粉，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，韭菜1小把，食盐1/2茶匙，五香粉少量，食用油少量
做法:
1.用勺子量取2勺藜麦，放入料理机的研磨杯内
2.研磨杯盖好盖子安装在主机上，通电把藜麦搅打成粉末状
3.用勺子量取4勺小麦粉，放在和面盆中
4.打好的藜麦粉倒在和面盆中
5.用筷子把两种粉类搅拌均匀
6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
7.用筷子朝一个方向搅拌，把水和混合粉搅拌均匀
8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
9.再用筷子朝一个方向搅拌，直到混合粉被调制稀释成面糊，用筷子挑起面糊成流泻状态
10.调好的面糊里磕入一个鸡蛋，放入1/2茶匙食盐
11.撒入少量五香粉
12.用筷子朝一个方向把鸡蛋打散，并朝同一方向搅拌
13.使鸡蛋液和面糊充分混合，用筷子挑起依旧成流泻状态
14.韭菜和胡萝卜洗净分别切末，放在面糊里
15.用筷子朝一个方向搅拌，使蔬菜粒融合于面糊中
16.平底锅放在电磁炉上，按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热，转“煎炸”键160度，厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底
17.舀入2勺面糊
18.用手握着锅柄朝一个方向转动，使面糊均匀的分布在锅底，开始煎制
19.煎到面糊表面凝固，边缘向上微微翘起，面饼可以在锅里移动时，把饼翻面
20.继续煎另一面
21.煎到另一面上色，即可把饼取出
烤蔬菜蒜味包
材料:
中等大小红甜椒1个，中等大小黄甜椒1个，小胡瓜（黄瓜）2根，中等大小茴香块茎1个，红洋葱1颗，橄榄油4汤匙，大蒜2瓣，小番茄1个，意大利面包1个或法国棍子面包1条，盐、黑胡椒少许，罗勒叶6大片
做法:
1.烤架高温预热。甜椒、胡瓜、茴香块茎等清洗沥干。甜椒纵向切成8块，去蒂去籽。胡瓜切去两端，斜切成小块。茴香切去无用部分，纵切成小片。洋葱去皮，横切成洋葱圈。
2.将切好的甜椒（甜椒皮须向下）、胡瓜等平铺在烤架上，抹上橄榄油炙烤。不须翻转，烤至微黄但尚未完全变软即可。如需要，可以分批炙烤，先烤好的可以置于烤箱中保温。
3.与此同时，将蒜瓣去皮对剖，洗净沥干；番茄剖成两半。将面包先纵后横切成4片，两面烘脆烤香。
4.面包烘好后，用蒜瓣和番茄擦抹，在上面堆放炙烤好的菜蔬，浇上剩余的橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味。最后，将罗勒叶洗净沥干，撕成小片撒在上面，趁热食用。
干煸四季豆（咸菜蒜茸）
材料:
四季豆400克，咸菜末100克，适量的蒜茸。
做法:
1．四季豆洗净切成断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入四季豆番炒，加入适量的水焖煮。
4．待四季豆熟后加入咸菜末、蒜茸煸烧。
5．收干汤汁，部份四季豆有点微黄加入味精拌匀即可。
香菜蒜烤面包
材料:
厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜适量，橄榄油3勺，盐适量
做法:
1、香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。
2、放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。
3、均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。
4、烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。
鸡肉炒芹菜蒜
材料:
鸡适量芹菜适量蒜苗适量姜 适量油 适量盐 适量耗油 适量老抽 适量
做法:
1. 芹菜去叶、蒜苗洗净切小段，鸡半只砍块，姜切簿片。 2. 先热油锅，把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘出备用。 3. 另热油锅，下姜片及鸡块炒至变色。 4. 加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。 5. 加四分之一碗水，稍煮至鸡块全熟，大火收汁出鸡油便可。 6. 加入芹菜蒜苗炒匀，加适量的盐炒一会即可。 7. 超香的鸡肉，嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。