66问答网
所有问题
用筋力源Q增筋凝固剂作米豆腐还要加碱吗?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-11-05
用筋力源Q增筋凝固剂作米豆腐还要加碱
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/nnxDnnp9x29iixDnsDi.html
相似回答
米豆腐
做出来黏黏的是怎么回事贴吧
答:
"你好,缺少配料,做
米豆腐
必须在熬浆时加点淀粉和
筋力源Q
型,才能筋道爽滑,有弹性不碎裂。米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后
加碱
熬制,冷却,形成块状""豆腐""即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,...
米豆腐
的做法和配方
答:
1、把冷却好的
米豆腐
用刀或网状工具(专门用来切米豆腐的一种自制工具,把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成)切成长宽高各1厘米左右的粒状,放入置有清水的盆中,这样它不易碎散。2、配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉,用煮沸的水拌成汤,水不要太多,半碗...
筋力源Q
怎么用,
米豆腐
里怎么加,加多少,求大神指点
答:
一般包装上有说明书500克加10克
筋力源
(不含水)。做
米豆腐加
熟石膏粉就可以了,毕竟米豆腐本来就筋道了。筋力源合适用在凉粉草和豌豆
增加筋
道。
筋力源Q
是什么
答:
筋力源
是一种复配食品
添加剂
,可以起到
增筋
作用.筋力源是系列产品,主要应用范围包括:凉皮、粉条、面条、面皮、馄饨皮等,各有用途,不能混用.
筋力源Q
型
作米豆腐
能提高产量
吗?
答:
做
米豆腐要用筋力源Q
型,筋力源Q属于复配食品
添加剂
,可以用于凉粉、花生豆腐、米豆腐、皮冻等食品,不含明矾,安全合法。在煮浆时添加,用量一斤黄豆加1-5克筋力源Q型 直接撒入80度豆浆锅内,搅拌溶解即可。
大家正在搜
筋力源Q加米浆做米豆腐吗
筋力源Q的作用
筋力源Q做豆腐的配比及步骤
筋力源有什么作用
筋力源起什么作用
筋力源用什么可以代替
筋力源的使用方法
一斤面加多少筋力源
筋力源Q是什么东西
相关问题
筋力源Q怎么用,米豆腐里怎么加,加多少,求大神指点
制作米豆腐时加的增筋凝固剂的化学名称是什么
食用碱如何做米豆腐
做米豆腐加什么内脂凝固
你好,请问:筋力源Q是什么,可以做花生豆腐吗?
做鲜面条,就放筋力源吗不放别的吗?比如面碱,增筋剂什么的
筋力源Q型
筋力源增筋剂可以和大米—起浸泡吗?然后磨成浆再用蒸汽蒸熟?