鹅蛋已经煮熟，并且是在低温环境下保存得当，保存48个小时。
鹅蛋没有完全熟透的情况下，没煮熟的蛋黄不宜隔夜后食用，特别是现在夏天天气炎热，很容易保存不当，最容易滋生细菌，吃了之后，可能造成肠胃不适、胀气等。
生吃鹅蛋有害无益：
由于鹅蛋从鸡的泄殖腔产出，带菌率很高，生吃容易引起感染。通过检测发现，不同状态的鹅蛋中都有一定的携带致病菌几率，对免疫力低下的人来说，食用加热不彻底的鹅蛋，存在被细菌感染的风险。生鹅蛋有腥味，让人有不适感，使人食欲减退，有时还可能使人呕吐。所以，鹅蛋一定要熟吃。
扩展资料：
常吃鹅蛋的作用：
1、预防动脉硬化。动脉硬化是中老年人的一种高危疾病，如果你多吃鹅蛋，就可以预防这种疾病。鹅蛋含有丰富的卵磷脂，这是一种天然的抗氧化成分。它能防止人体动脉的老化和僵化，它还可以增加血管壁的弹性和韧性以及毛细血管的通透性。
2、健脑益智。通常人们多吃鹅蛋，可以使自己越来越聪明，因为鹅蛋对补脑益智有特别明显的效果，它含有磷脂和胆碱，多种维生素可以滋养大脑，并能促进大脑发育，还可以增加活动量人脑细胞。人们经常吃鹅蛋，使思维更活跃，也可提高记忆力。
3、保护肝脏。肝脏是人体最重要的排毒器官，如果出现病变或功能低下，机体就会积累大量的毒素，将使许多疾病高发。鹅蛋对人体肝脏有显著的保护作用，它不仅能修复受损的肝细胞，而且还能增强肝脏的适口性，而且它还能促进肝细胞的再生，定期食用可以改善肝功能，也可以预防肝病。
参考资料来源：
鹅蛋已经煮熟，并且是在低温环境下保存得当，可以保存48个小时。
未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
扩展资料：
鹅蛋营养全面，孕前期吃鹅蛋能帮助胎儿神经系统的发育。孕后期吃鹅蛋能去胎毒。孕期吃鹅蛋能增强孕妈妈的记忆力及体质。补充营养。所以鹅蛋在整个孕期都能食用。鹅蛋蒸着吃，功效最好。但是因为鹅蛋的味道比较重。孕妇很难接受。所以平时可以用鹅蛋代替鸡蛋，采用不同的烹饪方法。让鹅蛋口感更好。
鹅蛋虽然营养丰富。但也不介意过量的进食鹅蛋。孕期讲究的是营养均衡。食物的多样化。任何一种食物都不能过量地食用。
参考资料来源：人民网-鹅蛋什么时候开始吃最好
参考资料来源：人民网-八种隔夜食物致癌变毒药 千万别吃
本回答被网友采纳鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。