现磨现煮的咖啡应放牛奶，放牛奶会比放奶球更健康。
咖啡加伴侣，味道香浓，奶球伴侣中含有一种叫做植脂末、食用香精、奶精的物质，是咖啡香浓口感和质感的来源。但这些物质实际上是现代食品加工的产物，是植物油经过氢化之后获得的，含有部分反式脂肪酸。
咖啡加脱脂牛奶，不要加奶油，而应该加入一半对一半的脱脂牛奶。脱脂牛奶取代奶油可以大大降低胆固醇水平，同时还有助于提高钙质和维生素D摄入量。
扩展资料：
全脂牛奶中的脂肪会遮盖咖啡的微妙味道，所以要尽量使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的温度，因为热而未滚起来的牛奶可给咖啡增加一丝可口润滑的感觉。
把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门。
那就是要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
参考资料来源：百度百科-奶油球
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-26
肯定是牛奶,奶球多数都是合成奶,很有氰化油和香精增稠一类的东西,虽然感觉上好像更香浓不过对人体伤害太大,而且他的像多数是香精味.牛奶其实什么牌子都无所谓了,咖啡馆选牛奶其实是为了打奶泡更稳定,香味到不是最重视的,自己喜欢就行.砂糖就可以,糖浆特点是容易溶解和甜度较低,对于热咖啡无所谓.
第2个回答 推荐于2017-09-19
放牛奶最好,既有营养又调和了口感,
一举两得.
在选加入咖啡中的牛奶时,
选蛋白质含量高的牛奶,
最好是蛋白质含量在3.2以上的为好,
也就是那些特浓牛奶.
一举两得.
在选加入咖啡中的牛奶时,
选蛋白质含量高的牛奶,
最好是蛋白质含量在3.2以上的为好,
也就是那些特浓牛奶.
参考资料：www.ynkuruma.cn
本回答被提问者采纳第3个回答 2011-02-06
可以加牛奶，但要加纯奶，因为其他牛奶带有甜味，如果能买到三花淡奶更好，当然放奶球也可以的，如果做鸳鸯奶茶的话就一定要加淡奶，。初开始学喝咖啡适宜买点综合咖啡豆！而至于摩卡胡的用法，网络上很多图文并冒的，，
第4个回答 2011-02-05
【准备】虹吸壶，搅棒，磨豆机，咖啡豆，计时器，湿布,咖啡壳，磨豆机
[ 咖啡粉与水的水比例1：7.5，教程以煮两杯咖啡为例 ]
① 往虹吸壶下座注入300ml的水，注意把壶体的水擦干，然后加热。
② 将挂链放在虹吸壶的上座中。固定上座和滤布的位置，并确定挂链的位置是要中央，如果位置偏了可以用竹匙调整。
③ 把四十克咖啡豆放入磨豆机，磨好，放入上座备用，粗细如精细白砂糖。
④待水起泡时把上座插入下座。
水会在压力下上升到上座。
⑤ 当水完全上升到上座时开如搅拌第一次，并开始计时。
要把咖啡粉“压”到水里面。
⑥ 到三十秒左右搅拌第二次，用力要均匀轻柔。
⑦ 到五十五秒左右熄火，并搅拌第三次。
⑧ 用一块拧干的湿布擦拭下座，下座的温度下降会把咖啡液迅速“拉”到下座。
【操作要点】
●火力要控制好，不要让煮咖啡的水温高温沸腾起来。
● 要根据咖啡的特性，对煮咖啡的时间有所增减。
如蓝山咖啡煮四十五秒左右。
[ 咖啡粉与水的水比例1：7.5，教程以煮两杯咖啡为例 ]
① 往虹吸壶下座注入300ml的水，注意把壶体的水擦干，然后加热。
② 将挂链放在虹吸壶的上座中。固定上座和滤布的位置，并确定挂链的位置是要中央，如果位置偏了可以用竹匙调整。
③ 把四十克咖啡豆放入磨豆机，磨好，放入上座备用，粗细如精细白砂糖。
④待水起泡时把上座插入下座。
水会在压力下上升到上座。
⑤ 当水完全上升到上座时开如搅拌第一次，并开始计时。
要把咖啡粉“压”到水里面。
⑥ 到三十秒左右搅拌第二次，用力要均匀轻柔。
⑦ 到五十五秒左右熄火，并搅拌第三次。
⑧ 用一块拧干的湿布擦拭下座，下座的温度下降会把咖啡液迅速“拉”到下座。
【操作要点】
●火力要控制好，不要让煮咖啡的水温高温沸腾起来。
● 要根据咖啡的特性，对煮咖啡的时间有所增减。
如蓝山咖啡煮四十五秒左右。
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