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用烤箱烤肉如何让肉不烤糊在锡纸上
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推荐答案 2020-05-28
锡纸是隔热，而且可以受热均衡的。
不放锡纸，肉的味道可能会流失，无法保证原汁原味。
还有不放锡纸，烤盘直接和肉接触，肉会受热不均匀，烤盘会很脏，清洗很麻烦，而且缩短烤盘寿命。
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烤
鸡翅
锡纸
粘在烤盘上
怎么
办
答：
如果锡纸是作烤盘用或铺烤盘上的，
烤的过程中时不时拿出来翻一翻刷点油即可
。
用
电烤箱烤肉
该
如何
保持肉质鲜嫩?
答：
1、包裹锡纸
特别是烤肉时，外面用锡纸包裹，肉在锡纸内形成蒸的空间连蒸带烤，避免温度上升过快，能避免肉的表面水分过度散失，还可减少有害物质产生。2、食材选择脂肪少的肉类 食材要选择脂肪少的瘦肉类，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。3、巧刷烧烤酱料 烧烤时，肉类最好用酱汁先腌过再烤，...
针对
锡纸烤
羊肉有什么技巧或窍门可以分享?
答：
控制火候：锡纸烤羊肉时
，火候的控制非常重要。烤箱预热至200°C左右，将腌制好的羊肉放在铺有锡纸的烤盘上，封好锡纸包，放入烤箱中层。根据羊肉的厚度和个人口味，烤制时间大约在30分钟到1小时之间，中途可以翻面一次，以确保双面均匀受热。锡纸包裹：使用锡纸包裹羊肉可以锁住肉汁，防止肉质干燥。确保锡纸...
用烤箱烤肉如何让肉不烤糊在锡纸上
答：
锡纸是隔热，而且可以受热均衡的
。不放锡纸，肉的味道可能会流失，无法保证原汁原味。还有不放锡纸，烤盘直接和肉接触，肉会受热不均匀，烤盘会很脏，清洗很麻烦，而且缩短烤盘寿命。
为什么
烤肉
时烤盘上要铺上
锡纸
?
答：
1、隔离食物：
锡纸
主要就是隔离食物的作用，粗糙的那面包裹食物，光滑的那面在外，
烧烤
时，用炭的话不用包锡纸，直接烤就好，包锡纸一般是用在燃灰和
烤箱
之类的东西，相对炭的温度能低点。2、受热均匀：锡纸包裹
烤肉
中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间受热更加均匀，烤肉中的水分因被包裹而不容易...
烤箱
容易烤焦
怎么
办
答：
妙招：
使用烤箱烤肉
时，可在烤箱里放个碗，碗里盛一点点清水，因为碗中的清水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦
糊
。（当然你用
锡箔纸
包起来烤也能达到这样的效果，不过我还是喜欢用碗装清水的方法）怎么样？很简单实用的方法吧 下面再送上几道用烤箱制作的菜肴 蒜香烤虾 材料 河虾10只...
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