第1个回答 2020-12-06
1、小麦面粉和玉米面粉混和在一起。
space
2、倒进适当的植物油。
3、盛具里放进一些盐,随后倒进开水,变为食盐水,再加一些凉水,调成温开水。
4、用温盐水揉面,一边倒水,一边拌和小麦面粉,直到成面糊。
space
5、面糊合好后,能够 脱模在盆中,或是用东西盖上面盆,阻隔气体(目地是要不然外皮变干)饧30分钟(醒30分钟)
6、面糊放到光滑的夹层玻璃桌面上,或是服务平台上,不建议放到控制面板上。由于擀面糊时,要抹小量油(棒子面,延展性差,非常容易黏到控制面板上,不易擀成饼)
7、反复揉面团,随后多辗压几回。
8、用把手面糊揪成尺寸相同的面糊。
9、用小碗装小量油,置放一边。
10、用力粘点油在面糊上,随后用擀面棍把面糊擀成玉米饼。
11、等饼凸起来,就翻面,等另一面也掉色了,就烙好啦,大约3,4分钟就可以烙好一张饼。