里脊条怎么做好吃,干炸里脊条的家常做法

如题所述

食材
主料
里脊肉
200g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
3g
料酒
5ml
小麦面粉
适量
玉米淀粉
适量

步骤

1.里脊肉切片后改刀成条、放入料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟

2.鸡蛋一个

3.面粉里加入玉米淀粉,打入一个鸡蛋调匀

4.搅拌均匀的里脊肉条

5.锅中油烧6成热

6.用手拿着沾满面糊的肉条从锅边处下入

7.炸至表面呈金黄色;

8.捞出装盘

9.再一次把油烧热快速倒入炸过的里脊条

10.颜色变深即可捞出装盘
小贴士
肉可以切成均匀的条腌20分钟左右入味,肉条最好切成同样大小的规格便于成熟;
调制的面糊不要太稀,裹满肉条即可,油烧到6成热就可以下锅了;
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