主料： 对虾 500克 白菜 700克
辅料： 香菜 30克
调料： 植物油 30克 大葱 5克 姜 5克 盐 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量
大虾炖白菜的做法：
1.挑去大对虾沙袋、沙线，剪去枪、须和腿；大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块；香菜切3厘米长的段。
2.勺中加植物油烧热，加入葱花烹锅，再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热，加入葱段、姜片煸炒出香味，放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑，随即烹入料酒，加入高汤调味，烧开后加入白菜，用慢火炖至软烂虾熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐锅中，边加热边食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考