1、酿造工艺
双蒸酒：选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成。
白酒：以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、口感
双蒸酒：酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。
白酒：口味丰满，入口绵甜干净，纯正的特点。
扩展资料：
常饮白酒的危害：
1、酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有致命的影响。
2、吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。
3、肝脏伤害，脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。
5、神经系统伤害，譬如周边神经病变。
6、大脑皮质萎缩，有报告显示部分慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部分人有智力衰退的迹象。
7、酒精性胎儿徵候群，酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成伤害。
8、健康人饮酒后心脏收缩功能可减低，这种变化是可逆的；此外，饮酒尚能使心率加快，外周血管扩张，对某些心血管者不利。
参考资料来源：百度百科—白酒
参考资料来源：百度百科—九江双蒸酒
双蒸酒与白酒区别如下：
1、酿造工艺不同。
双蒸酒：选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成。
白酒：以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、口感不同。
双蒸酒：酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。
白酒：口味丰满，入口绵甜干净，纯正的特点。
3、价格不同。
双蒸酒：市场上比较少，也没有那么多牌子。价格比价稳定，不是特别贵。
白酒：市场上白酒品牌非常多，价格从高到低不等。
本回答被网友采纳双轮就是发酵期延长一倍，多用于浓香型白酒酿造，提高白酒质量的一个非常有效的方法。
双轮白酒也是白酒，只是酿造过程比普通浓香型白酒发酵期不同。
白酒是所有香型酒水的总称。本回答被网友采纳
2、双蒸酒是蒸馏两次的意思，和洋酒一样，液态镇流在无蒸馏塔版的情况下，很难将酒度提高到适合饮用储存的酒精含量，所以在初次蒸馏过后，再一次蒸馏，将酒度提高