• 所有问题

    • 包浆豆腐制作技术

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2019-08-12
    自己做包浆豆腐吃么 还是卖自己做的话 包浆豆腐其实就是比普通豆腐多一道用苏打水泡的工序而已首先你可以把做好的新鲜豆腐重新放一下 切好片 排好 避免豆腐粘在一起 一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时 如果出现气泡就说明小苏打过量 豆腐会变得太软 浸泡7到8小时后 把豆腐取出用清水冲洗干净 然后适当晾一下 水分干掉后就是包浆豆腐勒
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2019-08-12
    这个我哪里清楚的
    相似回答
    包浆豆腐生产技术,包浆豆腐的生产流程答：包浆豆腐的生产技术和流程参考如下：1、选用新鲜的黄豆，筛去杂物、劣质豆、砂土等。2、将黄豆放在水中浸泡，除去浮在水面的杂质，为防止水质变质，可根据具体情况换水一次，夏天浸泡4-6小时，冬天9-12小时。3、将黄豆加入磨浆机中，磨成豆浆糊，水和泡水豆为1:1，这样磨出来的豆浆才细腻滑嫩。4、...
    包浆豆腐怎么做出来的答：1、将温水倒入碗中，加入食用碱和盐。2、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，晾干表面。3、将蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油放入另一个碗中，加清水搅拌均匀，做成蘸料。4、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。5、将油锅烧制七成热，把豆腐放入锅中。
    包浆豆腐做法步骤答：5、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。6、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。7、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘。8、最后倒上调料，撒上葱花包浆豆腐制作完成。
    包浆豆腐生产技术答：包浆豆腐生产技术包浆豆腐是由石膏豆腐制作而成的，把新鲜豆腐用清水和小苏打浸泡6-8小时后清洗干净并晾干水分便可以得到包浆豆腐了。为了避免粘连，一般需要将新鲜豆腐重新压一下，并切片排好再浸泡。包浆豆腐生产技术 包浆豆腐是我国西南地区的特色小区，所谓包浆，即是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液...
    如何做包浆豆腐答：1、食材准备：豆腐1块，葱花少许，50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺。2、豆腐切成小块备用。3、50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋,，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里，用筷子搅拌，调成糊状，一直调到无颗粒感为止。4、准备锅，油温八成（...
    包浆豆腐怎么制作答：过水。第2步、放在沥篮里过水，晾干30分钟。第3步、若是还有水，用纸巾控干水分。第4步、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。第5步、烤箱160℃上下火，12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的。第6步、煎：不粘锅刷油。第7步、间隔放上包浆豆腐。第8步、小火慢煎，中途翻面，动作要轻。
    大家正在搜
    包浆豆腐制作过程视频包浆豆腐怎么制作出来的千叶豆腐家常做法视频千叶豆腐的做法包浆豆腐可以直接吃吗千层豆腐的制作技术包浆豆腐的吃法有哪些烧包浆豆腐图片包浆豆腐的做法步骤图
    相关问题
    包浆豆腐制作方法？
    包浆豆腐的制作方法
    包浆豆腐怎么制作？
    “包浆豆腐”的制作方法是什么？
    云南包浆豆腐制做方法
    包浆豆腐制作
    有谁知道包浆豆腐的豆腐制作方法，谢谢🙏
    200求包浆豆腐制作方法