第1个回答 2018-05-23
主料低筋面粉50克牛奶150克可可粉5克黄油10克细砂糖30克鸡蛋1只
辅料夹心材料：淡奶油200克细砂糖20克红豆30克
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1. 提前把材料准备好备用
2. 提前把材料准备好备用
3. 细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
4. 然后加入鸡蛋搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
6. 黄油提前融热水溶化
7. 加入溶化好的黄油搅拌均匀
8. 把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
9. 不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
10. 小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
11. 把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
12. 然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，
加入红豆粒拌匀备用
13. 在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
14. 在将班戟皮从左到右卷起来
15. 在表面撒上可可粉即可，切片食用本回答被网友采纳