第1个回答 2017-12-12
主料
鸡蛋3个
猪肉馅50克
辅料
纯净水
250克
小葱
1小段
香油
3克
食盐
3克
植物油
8克
玉米淀粉
4克
生抽
5克
姜
1小块
蒜
1瓣
肉末鸡蛋羹的做法
1.
准备好原材料
2.
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
3.
鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
4.
将鸡蛋液过滤
5.
过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
6.
盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
7.
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.
锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
9.
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可本回答被网友采纳