至于设备的话，开店所必需的设备：麻辣烫点菜柜、烫菜炉、汤桶、营业用的桌椅。其他的像桌子，凳子什么的就是自己看了。总之之前要做详细的调查。最好是找另一个地段的麻辣烫店问问。 首要要粉丝,最好是芋头粉丝,那种粗的,还有白粉皮,黑的,看店主自己的想法了,一些蔬菜,就不要我细说了,主要要有青菜,菠菜,包菜,花菜等,还有荤的,水饺,火腿肠, 这些菜都是店主可以根据客户的需要以后慢慢的家.最主要是汤料,我不是祖传秘方.菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底 还有碗,其实这么多你吃几次就明白了.最好搞王记是,国家连锁的,你入股啊.肯定生意不错. 还有辣酱,要很辣,一般超市都能买到,还有醋.麻油.蒜子
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