方法一:冰箱保存
工具/材料:空塑料瓶
1、找到一些空的矿泉水瓶或者饮料瓶,然后洗干净,如图所示。
2、然后将买回来的爬虾整只放入放满后,灌满凉水拧紧瓶盖,直接放入冰箱冷藏即可。
3、等到想吃爬虾的时候拿出一瓶,用剪刀将瓶子剪破,将爬虾倒出来就可以了,如图所示。
方法二:水养法
工具/材料:橡胶袋、氧气泵
1、拿一只橡胶袋子(不能漏气),将虾放进去,如图所示。
2、再放适量水(装满袋子的一半),然后用氧气充满袋子,如图所示。
2、再放适量水(装满袋子的一半),然后用氧气充满袋子,如图所示。
3、最后将袋口扎紧即可,这样能够保存活爬虾2-3天,如图所示。
注意事项:
煮熟的皮皮虾最好是当日食用,不宜久放,如果在冰箱中存放太久,会影响口感,存放时还需注意密封严实才能放入冰箱,否则会使冰箱里充满异味。
爬虾存放方法:
先买来保鲜袋,最好是加厚的,大小根据自己的需求所定;
把新买来的虾剪去虾须和头上的刺(以免扎破袋子失去保鲜),摆直放入袋子,需要套3个同样的袋,用透明胶封好;
直接放入冰箱,把冰箱条至最高档8到10个小时。这样既冷冻的好又保鲜,吃的时候拿出一袋用刀剜下来(根据自己的需求)用水泡一下即可,也免去了泡一袋吃不了再动上就不新鲜的苦恼。
爬虾的营养价值:
一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜爬虾嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。
肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。
但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
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