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煮鸡蛋要先烧开水吗?
如题所述
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推荐答案 2015-09-30
不用的,放凉水里,用小火烧开,然后改温火煮个8分钟左右就可以了,煮的时间不要太长,不然会导致蛋黄中的
亚铁离子
会与硫离子产生
化学反应
,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收
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其他回答
第1个回答 2015-09-30
不需要
凉水时把鸡蛋放入即可,不容易开裂
第2个回答 2015-09-30
不是,冷水的时候就把鸡蛋放进去!本回答被提问者采纳
第3个回答 2015-09-30
凉水放鸡蛋,烧开后小火煮。不然容易裂开
第4个回答 2015-09-30
先把鸡蛋洗干净,放入清水中,加入水至漫过鸡蛋就可,然后大火煮5分钟,小火3分钟就可以了
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