煮鸡蛋要先烧开水吗？

如题所述

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不用的，放凉水里，用小火烧开，然后改温火煮个8分钟左右就可以了，煮的时间不要太长，不然会导致蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

第1个回答 2015-09-30

不需要
凉水时把鸡蛋放入即可，不容易开裂

第2个回答 2015-09-30

不是，冷水的时候就把鸡蛋放进去！本回答被提问者采纳

第3个回答 2015-09-30

凉水放鸡蛋，烧开后小火煮。不然容易裂开

第4个回答 2015-09-30

先把鸡蛋洗干净，放入清水中，加入水至漫过鸡蛋就可，然后大火煮5分钟，小火3分钟就可以了

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