大料是什么？

有的菜谱中要求材料要用大料，请问以下大料是什么东西啊？

举报该问题

第1个回答 2006-01-16

八角

<上一页 1 2 3 4

相似回答

大料是什么东西答：大料学名为八角茴香，是八角树的果实，属于一种调味香料，大料在保存的过程中要保持干燥，避免受潮，在干燥阴凉下可以存放2到3年时间，广西是大料的主要产地，产量为我国大料总产量的70%以上。什么是大料 1、八角茴香大料的学名为八角茴香，是八角树结出的果实，其中含有的挥发油具有特殊的香味，属于常见...

大料是什么答：大料指的是八角，八角又称茴香，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。大料主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。大料是我国南亚热带地区的珍贵...

大料是什么答：大料通常指的是八角。八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。八角是八角茴香科八角属的一种植物，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一，气味芳香而甜，全果或磨粉使用。八角的特点八角的角瓣呈半椭圆形，有一定厚度，背面呈斜弧形，有一个中心蒂柄。正面每个角瓣中间裂开，可看到里...

大料指的是什么?答：大料其实是人们对八角茴香的一种别称，它是植物茴香的果实，而且多有八个角，有浓郁的自然香气，味道甘甜。平时大量这种调味料，最适合用来制作炖菜或者焖菜，平时它也可以与花椒与小茴香等香料一起加工成五香粉供人们食用。大料也叫八角茴香它含有大量的茴香油，这是一种具有天然香味和刺激性的物质，对...

大料是什么答：大料别名八角，是八角树的果实，因其果实有八个角而得名，是一种调味香料。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。广西是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的70%以上。八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适合在肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土上生长。果实（八角）和枝叶含有丰富...

调料中的大料指什么答：调料中的大料指的是八角。八角又名“茴香”、“大茴香”，北方人把它叫做“大料”。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，所以俗称“八角”。八角，果实香气很浓，可调味，可提制香料、茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。

大家正在搜

大料指的是什么香料一般大料指的是什么大料是啥调料大料指的是啥所谓的大料指什么做菜的大料是什么香料中的大料是什么自贡人说的大料是什么香料大料是什么意思

花椒大料，所谓的大料指的是什么？

大料指的是什么？

大料到底是什么东西？

大料都有哪些?都叫什么,多一点

大料用法是什么？

香料中的大料是什么

“毒大料”是什么？

做菜中，通常说的大料是什么？