从狭义上来讲，只有100%葡萄汁发酵而得的酒，才称其为葡萄酒。白兰地是用葡萄酿造的，但它不是葡萄酒，因为两者的制作方法不同，所以不能把白兰地归为葡萄酒。
葡萄酒的酒精度数一般在10～15度左右，烈酒（白兰地属于此类）的酒精度数一般在40度左右；葡萄酒是由葡萄纯发酵而得，而烈酒发酵以后还要经过蒸馏这个程序来达到如此高的酒精度。烈酒的基本原料可以是任何可供发酵的原料，如水果、蔬菜或谷物，但白兰地的原料只能是葡萄。
白兰地出产自法国波尔多北部的地区。这个地区出产的葡萄酒通常比较清淡，品质也一般，不像波尔多和其它地区的好酒，所以人们用它来蒸馏酿造白兰地。与葡萄酒一样，白兰地也是在木桶中成熟，而且是混酿的，并依据质量等级分为VS到XO。
至于用餐是否采用白兰地来搭配，这个也没有一个定势，也无所谓对错，由你自己决定。在西方，多数人会偏向选择葡萄酒配餐，因为白兰地的酒精度数过高，而且选择不多，不像葡萄酒可以根据食物的不同而有不同选择，大多数时候，他们会选择白兰地来作为餐后酒。
葡萄酒的酒精度数一般在10～15度左右，烈酒（白兰地属于此类）的酒精度数一般在40度左右；葡萄酒是由葡萄纯发酵而得，而烈酒发酵以后还要经过蒸馏这个程序来达到如此高的酒精度。烈酒的基本原料可以是任何可供发酵的原料，如水果、蔬菜或谷物，但白兰地的原料只能是葡萄。
白兰地出产自法国波尔多北部的地区。这个地区出产的葡萄酒通常比较清淡，品质也一般，不像波尔多和其它地区的好酒，所以人们用它来蒸馏酿造白兰地。与葡萄酒一样，白兰地也是在木桶中成熟，而且是混酿的，并依据质量等级分为VS到XO。
至于用餐是否采用白兰地来搭配，这个也没有一个定势，也无所谓对错，由你自己决定。在西方，多数人会偏向选择葡萄酒配餐，因为白兰地的酒精度数过高，而且选择不多，不像葡萄酒可以根据食物的不同而有不同选择，大多数时候，他们会选择白兰地来作为餐后酒。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-07-05
白兰地按材料来说算是红酒=葡萄酒，但喝多了对身体有很大的危害，上次在网上看到一个人连续应酬3天,天天喝红酒，一天3，4次。结果他进了医院,查出了他的肾因和了过多的红酒而导致肾脏出现裂缝,听说花了50多万才能生活自理了!!!不要喝多啊。LZ，选我吧，我打了很就的！！！
第2个回答 2011-07-05
白兰地，从荷兰语 Brandewijn 而来，意思为「烧的酒」。
一般俗称白兰地，是用葡萄酒加以蒸馏浓缩制成；但广义来说，只要是以果酒为基底，加以蒸馏制成的酒类，都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，如「苹果白兰地」、「樱桃白兰地」、「草莓白兰地」、「欧李白兰地」等。
我觉得不能说是葡萄酒,应该要说是蒸馏酒.
用餐选择白兰地,你太会享受了吧.~Good
一般俗称白兰地，是用葡萄酒加以蒸馏浓缩制成；但广义来说，只要是以果酒为基底，加以蒸馏制成的酒类，都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，如「苹果白兰地」、「樱桃白兰地」、「草莓白兰地」、「欧李白兰地」等。
我觉得不能说是葡萄酒,应该要说是蒸馏酒.
用餐选择白兰地,你太会享受了吧.~Good
第3个回答 2011-07-05
其实它里面一滴葡萄汁都没有
相似回答