云南是中国西南部的一个多民族省份，以其丰富的自然风光、独特的民族文化和美味的地方小吃而闻名。云南的美食融合了汉族、彝族、白族、傣族等多个民族的饮食特色，形成了独具特色的云南小吃。以下是一些非常美味的云南特色小吃：
过桥米线：这是云南最著名的小吃之一，特别是在昆明。它由一碗热腾腾的高汤和各种配料组成，包括薄切的肉片、豆腐、蔬菜、米线等。顾客将配料放入高汤中，烫煮几分钟后即可食用，味道鲜美，营养丰富。
云南小锅米线：这是一种在云南各地都能吃到的米线，通常用一个小砂锅煮制，加入肉末、豆芽、腌菜等配料，味道鲜辣适口。
鲜花饼：云南是花的王国，当地人喜欢将鲜花制作成各种美食，其中鲜花饼就是一种受欢迎的小吃。它通常由玫瑰花瓣、桂花等鲜花制成馅料，外皮酥脆，花香四溢。
洱海酸菜鱼：洱海是云南著名的高原湖泊，周边的白族人民擅长制作酸菜鱼。这道菜以新鲜的鱼肉和特制的酸菜为主料，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩。
丽江粑粑：丽江是纳西族的聚居地，粑粑是纳西族的传统食品。它是用玉米面或高粱面制成的，有的还会加入核桃仁、芝麻等食材，口感香脆。
曲靖蒸饵丝：曲靖地区的蒸饵丝是一种独特的小吃，主要原料是米粉，通过蒸制而成，通常搭配猪肉、豆腐等食材，味道鲜美。
普洱茶：虽然不是小吃，但普洱茶是云南的特产，以其独特的发酵工艺和健康功效而闻名。普洱茶可以帮助消化，适合餐后饮用。
喜洲粑粑：喜洲是白族的一个古镇，这里的粑粑是一种传统的糕点，用糯米制成，有的还会加入红糖、花生等食材，甜而不腻。
蒙自过桥米线：蒙自过桥米线与昆明过桥米线有所不同，它的汤头更为浓郁，配料也更加丰富，是蒙自地区的一道特色美食。
烤乳扇：乳扇是一种用牛奶制成的云南传统食品，烤乳扇是将乳扇切片后烤制而成，表面金黄，口感独特。
这些小吃只是云南美食的冰山一角，云南的每个地方都有自己独特的风味小吃，值得一一品尝。如果有机会到云南旅游，不妨尝试这些地道的美食，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解云南的风土人情。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考