用发酵粉发面需要多长时间

Question

如题所述

Answer 1

发酵粉是一种加速发酵的成分，可以使面团在较短的时间内发酵。一般来说，用发酵粉发面需要在温度适宜的条件下进行发酵，时间一般为1-2小时。但具体时间还需要根据面粉品质、环境温度以及使用的发酵粉种类等进行调整。最好通过观察面团的大小、松软度和弹性等指标来确定发酵是否完成，以确保烘焙出的面包口感和味道都达到最佳状态。