碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾（KIO3）．下图是超市销售的一种加碘盐标签

Question

碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾（KIO3）．下图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明．请回答下列问题：（1）碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比为______．（2）碘酸钾中碘元素的质量分数是______．（结果保留至0.1%）（3）每袋该食盐中碘元素的质量______mg．（4）中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg．假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为______ g．（5）根据食用注意事项我们可以知道碘酸钾的化学性质是：______．

Answer 1

（1）碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比=（39×1）：（127×1）：（16×3）=39：127：48；
（2）碘酸钾中碘元素的质量分数=

127

214

×100%=59.3%
（3）每袋该食盐中碘元素的质量=0.5kg×20mg∕kg=10mg，
（4）0.15mg÷20mg∕kg=0.0075kg=7.5g．
（5）根据题中信息“高温烹饪会使含碘量降低”可推出碘酸钾受热易分解
故答案为：
（1）39：127：48
（2）59.3%
（3）10
（4）7.5
（5）受热易分解