目前常用的烹饪手法有煎、炸、炒、烤、煮、蒸，从营养学的角度讲，煮和蒸都是很不错的烹饪手法，这两种方法加工的食物可以最大限度防止食物中营养成分流失，所以建议人们在日常生活中，多使用这两种方法。
1、为什么不建议使用煎、炸、烤、炒等烹饪方式
不可否认，利用这几种烹饪方式制作菜肴，在油和各种香料的辅助下，食物的味道非常鲜美，但是这种鲜美更多的是香料的味道，很多食物在香料的影响下，早已失去了原有的清香，而且高温加工过程中，也会流失很多营养成分，加工出的菜肴往往很油腻，吃了之后会加重肠胃的负担，所以我是很不建议大家使用这几种方法展开烹饪活动的。
2、蒸和煮为什么更健康
这是因为整和煮的过程，没有使用的其它东西，只要有水就可以了，而且加工的过程中基本上不用添加任何的香料，加上一点盐，味道就会非常鲜美，这是一种淡淡的清香，所以可以最大限度的保留食物中的营养成分，人们在享用美食的过程中，也不用担心摄入过量的油或者各种添加剂，所以这两种烹饪方法显得更加健康。
3、健康的烹饪方式有什么要求
健康的烹饪方式追求少油、少盐、清淡，所以在健康理念的引领下，只有蒸和煮是最健康的烹饪方式，这两种方式烹饪的菜肴一般都很清淡，所以很适合人们的养生需求。
要想健康，人们一定要注意日常的饮食，在平时一定要养成健康的饮食习惯，只有这样才能促进身体的健康，同时在日常生活中也要注意不要多吃油腻的食物，只有这样才能最大限度的保证身体的健康。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-08
其实清蒸的手法绝对能让食物营养最大化，而且也不会破坏食物本身的味道，更不会破坏营养价值，对身体也有很大的好处。
第2个回答 2020-06-08
我认为能够最大程度保持食物营养元素的烹饪方式是蒸、煮，蒸、煮的方式能够保障食材的原汁原味，并且能够最大限度的保留食物的营养物质。
第3个回答 2020-06-08
其实我觉得最简单的烹饪手法能让食物营养最大化，像蒸煮之类的
相似回答