做面包怎么发面又快又松软

如题所述

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第1个回答 2018-03-30

放甜酒和酵母一起发酵这样更快追问

多少比例呢

时间多久

追答

这个比例更具你面粉多少决定啊

发酵一般30分钟左右你可以看见面粉膨胀了就可以了

追问

以一斤面粉为例

追答

一勺甜酒半勺酵母

你可以先少量进行比例发酵发酵好的参合到你大量面粉中搅拌

第2个回答 2018-03-30

加酵母啊追问

这还用你说嘛

追答

那你还在这问？

在加点小苏打

追问

比例和时间

追答

正常一斤面粉10克左右的酵母 5克的小苏打拌均匀加水弄成你想弄的样子差不多20反正不到家可以烤了

第3个回答 2018-03-30

最关键配料就是酵母和佳多美、白糖等。

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