我们时常听到，喝茶有益身体健康。那么茶叶中又含有哪些营养成分呢？
茶叶还是很对的起最佳饮品这个称号的，因为它的营养成分确实很丰富。
像蛋白质、氨基酸、糖类与类脂、维生素以及各种矿物，还有什么茶多酚、咖啡碱等它都含有。
关键是大部分都还是人体不可缺少的营养物质，所以要多喝茶哦。
茶叶中蛋白质含量很多，约占干重的15-23%，但在加工过程中与茶多酚结合，加热后会凝固，能融于水的不到2% 。可不要期待光靠喝茶来补充蛋白质哦。
茶叶还含有多种氨基酸，比如苏氨酸、丙氨酸等。矿物质含量也很丰富，比如钠、钾、铁、铜、磷等，而且在热水中的溶解度也很高，大部分还都是人体必不可少的。
维生素对我们很重要，这点大家都认可吧，茶叶里含量也很丰富，像维生素B1、B2、C、E等它都具有，这些都是对我们人体很有益处的。
当然茶叶还有药物属性，《神农本草经》中就写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
所以要多喝茶，品味中国传统之文化，还有益身体健康哦。
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第1个回答 2018-01-28
蛋白质是生命收关的物质，关系到人体成长和能报的供给。
某叶中包括谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白等。茶叶的蛋白质含量很多，茶叶中的蛋白质占茶叶干量的20%左右，但在茶叶制作过程中蛋白质与茶多酚结合，加热后会凝固，剩下直接能溶解于水的不到2%。所以茶叶中蛋白质的含量不是很高，但这部分水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的成分之一。
如果一个人每天饮茶5~6杯，从中摄取的蛋白质也只有70毫克，对人体所需大量的蛋白质只能起到一点补充作用。
少数民族和欧美人在茶汤中混入牛奶，不仅降低了茶的涩味，也能更多地摄取优质蛋白。
谢谢大家关注！
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