【主料】
1人份熟米饭1碗料酒10毫升蚝油1匙
【辅料】
生抽1匙盐5克鸡蛋1枚胡萝卜适量青豆15克香葱1根玉米粒15克腊肠1根
步骤1
将胡萝卜、葱、切粒备用
步骤2
腊肠切细丝备用
步骤3
取锅加上烧开，倒入青豆，胡萝卜粒和玉米粒，捞出过冷，沥干水备用
步骤4
热锅放入油，油烧热后，放入鸡蛋，快速炒成蛋花盛出
步骤5
继续放入腊肠，放入小许蒜香翻炒爆香
步骤6
放入青豆，玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右；炒拌均匀
步骤7
放入白米饭，大火快炒至散
步骤8
同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒，炒匀入味放入鸡蛋，即可出锅
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