亚洲各国的风俗习惯丰富多彩,以下是一些主要国家的节习俗禁忌:
(一)日本
日本人与我国一衣带水,性格内向,好胜心强,自尊心强,勤劳刻苦,注重礼节。日本人的饮食习惯特殊,对各种海味尤其青睐,如生蚝肉、生鱼片。他们喜欢吃泡菜及用酱、蔬菜、豆腐、香菇、紫菜等海味菜制成的“大酱汤”,这种“大酱汤”被称为“母亲的手艺”。日本人注重茶道、茶礼,认为精于茶道是身份、修养的绝好表现。樱花在日本被奉为国花。
日本主要信仰佛教和神道教,崇尚武士道精神。在餐桌礼仪方面,日本人使用筷子时有八种忌讳,如舔筷、迷筷、移筷等。此外,他们不喜欢荷花图案,认为它是不吉祥之花,是祭奠死人用的花。而对于菊花,认为它是一种高贵的花,16瓣的菊花是皇室专用花饰。在数字方面,日本人普遍对奇数有好感而不喜欢偶数,忌讳的数字有4和9。
(二)韩国
韩国人以其文化悠久为荣,讲究礼貌,待客热情,普通民众都有很好的礼仪素养,敬老爱幼,热情待客,重视礼尚往来。韩国人对交往对象的第一印象非常看重,在与人建立密切的工作关系之前,他们认为举止合乎礼仪是至关重要的。韩国人喜欢辛辣食物,日常以米饭、冷面为主食,爱吃泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等。餐具使用汤匙和筷子。木槿花是韩国的国花。
韩国人主要信仰佛教、基督教、天主教。在韩国,到别人家里做客,进入室内时,要将鞋子脱掉留在门口,这是最普通的礼仪。与韩国人相处时,宜少谈当地政治,多谈韩国文化艺术。无论在什么场合都不大声说笑。在与韩国人共进工作餐时,不可边吃边谈,因为他们认为吃饭的时候不能随便出声。韩国人不喜欢“4”,因为“4”字在韩国语中发音与“死”一样,被认为是不吉利的。
(三)新加坡
新加坡是一个多民族的国家,不同民族的新加坡人信奉的宗教不同,主要有佛教、伊斯兰教、印度教、基督教等。新加坡人以米饭包子为主食,偏爱中国广东菜,信奉伊斯兰教的人喜欢吃咖喱牛肉。在新加坡,随地丢弃废物或乱涂乱写,过马路闯红灯、在公共场所嚼口香糖、吸烟、吐痰等在中国不算违法的事,但在新加坡会受到当地法律的严厉制裁。在新加坡,出言不逊、蓬头垢面、衣冠不整、胡子拉碴或留长发的男子都会让人侧目而视。
在与新加坡人交谈时,要避免谈论政治和宗教,可以谈及新加坡的经济成就。在恭贺新加坡人时,忌说“恭喜发财”之类的话,因为“发财”两字有“横财”之嫌。红、绿、蓝色受到新加坡人的欢迎,而黑、白、黄是新加坡人禁忌的颜色。禁忌的数字是4、7、13、37和69。
(四)印度
印度是世界四大文明古国之一,在社交场合人们讲究等级,重视身份有别。日常生活中也有许多礼仪讲究,常用的见面礼就有三种:一是贴面礼,二是摸脚礼,三是合十礼。其中合十礼用得最为普遍。印度人以大米为主食,爱吃咖喱及油爆、烤、炸的食物,尤其对中国川菜感兴趣。印度人特别讲究卫生,每天都洗澡且只洗淋浴,因为他们认为澡盘里的水是死水,不洁净。在印度的中产阶级家庭,主妇做饭前要沐浴更衣,因为厨房被他们认为是神圣的地方,任何外人和未沐浴的家人都不能进去。印度人在饭前要洗手,不吃剩下的食物。
印度的国花为荷花。印度人大多信奉印度教,一小部分信奉伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教等。印度人把牛当成神圣之物,禁食牛肉和牛皮做成的食物。印度教上层人士食素戒荤,连用素食制成的仿荤食品也忌食。反感喝酒,认为喝酒是违反宗教习惯的。印度教徒最忌讳众人在同一盘中取食,也不吃别人接触过的食物。忌讳左手传递东西和食物,认为左手是不洁净的。
(五)泰国
泰国素有“千佛之国”之称,佛教对泰国的政治生活、文化艺术以及生活都有重要的影响。泰国男子20岁左右,必须去寺庙当3个月的和尚,学习佛经,即使王公贵族也不例外,只有当过和尚,才能还俗。泰国人很有涵养,在待人接物中,讲究微笑、礼让,在世界享有“微笑之国”的美誉。普通泰国人见面通常施“合十礼”,双手举得越高越表示尊敬对方。泰国的官员、学者和知识分子见面握手问候,但男女之间不握手。平民拜见国王施跪拜礼,国王拜见高僧时也须下跪,儿子出家为僧,父母也要对其行跪拜礼。泰国人喜欢吃民族风味的“咖喱饭”,喜食辣椒、鱼露,青睐中国菜中的广东菜和四川菜。泰国人喜欢冷饮,喝桔子汁或橙汁时喜加盐末。吃水果不仅放冰,也放盐末和辣椒末。僧人每日二餐(早、午),过午只能喝水和饮料,但僧人可吃肉。
泰国的国花为睡莲。泰国人大多信仰佛教,全国佛寺多达三万多座。泰国人进寺庙烧香拜佛或参观时,不得赤胸露背,衣帽不整洁,这会被认为玷污了圣地,对神佛失敬。进庙时,每个人须脱下鞋子,并且不得踩寺庙的门槛,他们认为门槛下住着神灵。泰国的寺庙很多,但忌讳参观寺庙的人随意给佛像拍照或抚摸佛像。泰国人认为头是神圣不可侵犯的,如果用手触摸泰国人的头部,则认为是一种极大的侮辱。
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