蓝盈莹做青团翻车，青团的来历如下：
青团的来历还要从太平天国说起，在那个时候有一个将领叫做李秀成，他正在被清兵围剿。而当时有一个农民帮助了他，把他打扮成了农民的样子。但是因为没有抓到人，所以清兵很气愤，所以就在村子里面加强了岗哨，凡是离开村子的人都要接受检查，任何吃的都不能带，就是担心会把吃的偷偷的给李秀成。
而那个农民回家后也没有找到吃的，只是在地上看到了艾草叶，就想到了把艾草跟糯米混合在一起，制作成为了米糕的样子。而绿色的青团藏在草里面，士兵根本都没有发现，于是就顺利的给李秀成带了吃的。后来李秀成回到军队里就开始教会自己的士兵制作青团，就是为了自保，青团就流传下来了。
青团的制作过程：1、首先把新鲜的艾草叶清洗干净，烧一锅开水，把洗干净的艾草叶放入开水中大概2分钟，然后就可以捞出晾干水分。等到艾草叶完全冷却的时候就可以把它切断后放入料理机里面，加入适量的清水搅打成青汁，过滤后备用，如果是自家吃的也不用过滤。
2、准备适量的糯米，如果有条件的话自己家制作的糯米会更香。把糯米和籼米各一半混合，然后用料理机搅打成细粉。然后把之前准备的青汁用来和面，水和糯米粉的比例可以自己控制，不能太干也不能太湿，湿了容易黏手，干了容易开裂。
3、揉好的面团分成若干份，然后搓揉成小圆球备用。
4、准备馅料，喜欢甜口的可以选择豆沙或者芝麻馅，喜欢咸口的可以准备咸蛋黄、肉松、咸菜或者腊肉等等，可以根据自己的口味来决定。
5、包馅的时候就跟平时包汤圆一样，只要能够把馅料牢牢地包裹在面团里面就可以了。
6、把包好的面团整齐的排放在蒸笼里面，每一个青团之间都需要间隔一定的距离，因为青团受热后可能会膨胀，挨得太近容易粘连，分离的时候青团就容易破裂，这样就影响到美感了。
7、整出来的青团表面会有一些水分，如果想要青团的颜色更加好看的话，可以在青团的表面刷一点点油，这样青团就会油光锃亮，卖相特别的好，而且口感也会更加湿润和柔软。