青团制作来喽!答:3、豆沙馅:这次用的是现成的,也是分成25克一个揉圆。 青团皮:青团预拌粉250克,清水220克,玉米油20克。 1、青团预拌粉倒入盘中,加清水,油,搅拌均匀至无颗粒。 2、水开上锅蒸15分钟,蒸好趁热搅拌2分钟。 3、戴上手套,把青团皮分成40克一个,揉圆。 4、青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上推,收口...
青团软糯馅料丰富的零失败配方答:青团软糯馅料丰富的零失败配方 配料:糯米粉450克,白糖65克,艾草粉20克,澄面120克,黄油20克步骤:艾草粉加380克温水搅匀,将糯米粉、白糖、艾草汁放入厨师机,2档搅匀。澄面加200克刚烧开沸水搅匀,放入厨师机,放入黄油,一起搅打均匀。6种馅料配方(35克一个,做5个,放入冰箱冷冻。)甜甜红豆红豆150克提前一晚泡发。