一,椒香排骨
食材:排骨适量,生姜以及葱少许,花椒,大料适量,还有黄酒以及食盐,生抽等等。
做法:把这些排骨切成小块,在热水里面煮下,去掉多余的杂质;捞出之后,再煮一锅热水,放入适量的生姜,香叶,花椒等配料,然后放入刚才的排骨一起熬煮下,一段时间加入黄酒和食盐调味;待八成熟捞出,滤干水份,加入生粉搅拌下,入油锅煎到金黄色,撒上芝麻和葱花即可食用。
二,蜜汁排骨
食材:肋排两根,生姜适量,大蒜少许,叉烧酱适量,蜂蜜少许。
做法:先将排骨切成大小均匀的排骨块,洗干净之后待用;把生姜和大蒜以及叉烧酱一起搅拌下;将其抹在排骨上,然后装入盘子密封还放入冰箱隔夜;隔天拿出,放入烤箱里面烤制下,抹上一些蜂蜜,烤上差不多20分钟即可,过程要记得稍微翻下,两面都烤到比较好吃。
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