炖肋排做法一，
材料
"猪小排 900g","葱 4根","姜 1块","洋葱 1/2颗","红葱头 8颗","可乐 1罐","青江菜 1把","酱油露 1.5杯","姜母黑糖 4块","水 1杯","乌醋 1大匙",
做法
1:备材料
2:葱切段；姜切片；洋葱切丝；红葱头拍碎备用
3:猪小排入滚水汆烫一下后捞起,洗净沥干备用
4:热油锅爆香葱段、姜片、洋葱丝、红葱头
5:加入调味料及可乐及猪小排，以大火煮至水开后，转小火焖煮约10分钟
6:再所有材料入电锅外锅2杯水煮好,放一天,隔天再电锅外锅2杯水焖煮。(可放点小蕃茄当盘饰).
7:将青江菜烫熟，垫在盘底，放上猪小排，最后淋上少许的卤汁
8:将青江菜烫熟，垫在盘底，放上猪小排，最后淋上少许的卤汁
做法二，
材料
"猪肋排 5根","甜橙 1颗","金枣 适量","淬酿酱油露 3TBS=45cc","蜂蜜 4TBS=60cc","米酒 1TBS=15cc","辣椒 3根","白芝麻粒 1TBS=15G",
做法
1:准备食材：猪肋排、辣椒、金枣、甜橙
2:淬酿酱油露、蜂蜜、米酒煮成腌酱备用
3:先用牙签将肉插洞，将猪肋排浸入酱汁1天
4:隔天取出使用烤箱预热后，上下火200度烤40分钟，当中可再涂上剩余腌酱2－4次并翻面
5:取出后洒上白芝麻即可盛盘
6:加上应景金枣切丝、甜橙片、生菜，［金玉满堂蜜汁酱烧猪肋排］准备过好年
7:锁入淬酿酱油露自然的鲜甜味的金玉满堂蜜汁酱烧猪肋排，已经完成罗 !
做法三，
材料
"猪肋排骨 一斤","蒜 五瓣","大辣椒 一条","葱 一根","蚝油 四大匙","酱油 四大匙","番茄酱 四大匙","糖 三大匙",
做法
1:辣椒切末、蒜切片、葱切末、猪肋排洗净切小段。
2:下油热锅，油这边可以下多一些。
3:油温上来后，下4大匙蠔油拌炒。
4:续入4大匙番茄酱，混均翻炒。
5:下4大匙酱油、约莫12大匙的食用水(与酱油、蠔油、番茄酱用量约莫一比一)
6:中大火煮滚，下糖调味，这边可以试着尝尝味道，调整成自己喜爱的比例。
7:接着放入葱蒜辣椒等辛香料，转武火等酱汁滚沸之后关火，放凉。
8:酱汁冷却后平均把酱汁跟猪肋排放进真空袋里头，放入冰箱冷藏腌制一晚。
9:隔天取出，以82度的水温舒肥猪肋排四小时。
10:四小时后取出猪肋排，起锅干煎猪肋排。
11:把猪肋排煎得有点焦焦的之后翻面，下酱汁一起煎煮。
12:以中小火把酱汁煮至浓稠巴在排骨上。
13:等酱汁变得极为浓稠之后，关火准备起锅。
14:舒肥酱烧猪肋排完成。
做法四，
材料
"酱油露 2.5大匙","红酒 2大匙","洋葱 1/2个","蒜头 34瓣","红萝卜 少许","辣椒 少许","香菜 少许",
做法
1:猪肋排加2大匙红酒拌匀。
2:猪肋排加1.5大匙酱油露拌匀。
3:拌匀后，腌渍一晚上。
4:整盘放电锅架上，外锅1.5杯冷开水蒸熟软。
5:洋葱、蒜头、红萝卜切细末。
6:洋葱、蒜头、红萝卜下油锅炒香，加入腌料蒸猪肋排的汤汁。煮滚，放猪肋排、1小匙酱油露拌炒匀，焖煮至汤汁收干。
7:盛盘，洒上香菜末、辣椒末即可。
做法五，
材料
"松香猪肋排 1包","鲣鱼酱油 少许","酱油 少许","橄榄油 少许","芝麻 少许"
做法
1:猪肋排退冻。
2:松香猪肋排是上肩五肋。
3:后两肋(28cm长)，与前三肋(19cm长)之间切开。
4:前两肋的部份以鲣鱼酱油与一般酱油等量调合加入少许橄榄油，用刷子涂在肋排上，撒上少许芝麻。
5:烤箱温度定150度，时间30分钟，烤箱最好是旋风式。肋排底部放锡箔纸并把沾肉剩余的醤油料倒在锡箔纸上以增加烤箱湿气蒸散。
6:当芝麻烤到黄褐色即肉也嫩香
7:烤完成后取出切成四段，可清楚看见肉间致密软嫩，不需稠状膏酱来调味就能焼出肋排香甜滑嫩味，即得【松香猪】肋排的特色。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考